IVA no incluido

Precio al Kg 20.5

Los tomates secos en aceite son un delicioso aperitivo muy popular en toda la región de Campania.

Son tomates del tipo San Marzano, cortados en cuatro, colocados al sol para que se sequen y cubiertos

con una gasa ligera para evitar insectos. Una vez secas, se guardan en frascos de vidrio perfectamente limpios y se cubren

cuidadosamente con aceite de oliva virgen extra, ajo, guindilla y especias para que den sabor.

La receta existe desde hace siglos, tradicionalmente es de uso familiar, pero recientemente se ha utilizado para preparaciones artesanales o industriales; hoy en día, de hecho, los tomates secos se pueden comprar ya envasados en frascos, o al peso,

para condimentarlos con aceite y especias.