Vinos
Greco es una uva de vino italiana que puede ser de origen griego . El nombre se relaciona con las variedades de uva blanca (Greco bianco) y negra (Greco nero) . Si bien hay más área de tierra dedicada al Greco nero , el Greco bianco es la uva más comúnmente referida por "Greco". En la región de Campania se utiliza para producir el vino Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Greco di Tufo . En Calabria , se utiliza para hacer el vino Denominazione di Origine Controllata (DOC) Greco di Bianco . El nombre "Greco" se utiliza a veces como sinónimo de varias variedades de supuestos orígenes griegos, sobre todo Trebbiano .
Lacryma Christi es el nombre de un célebre tipo de vino napolitano producido en las laderas del Monte Vesubio en Campania, Italia. El Lacryma Christi blanco se hace principalmente de las uvas de Verdeca y de Coda di Volpe, con proporciones más pequeñas de Falanghina, de Caprettone y de Greco di Tufo incluido. El Lacryma Christi tinto se hace de las uvas de Piedirosso y de Sciascinoso.
Parece ser, como han descubierto los arqueólogos, el equivalente más cercano al vino bebido por los antiguos romanos, habiendo analizado el residuo microscópico que quedaba en los grifos de los barriles de hace más de 1000 años.
Características organolépticas del vino Primitivo di Manduria DOC. Primitivo di Manduria DOC tiene un color rojo rubí intenso, casi impenetrable; la nariz libera aromas de frutos negros y especias; en boca es cálido, suave, estructurado y de buena persistencia.
La variedad Pinot Bianco tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, el aroma es intenso y el sabor es delicado, seco y aterciopelado. Con cuerpo y con una graduación alcohólica bastante alta, elegante y con una acidez fija media-alta.
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